在中国各地：Ya牛牛奶冰淇淋对藏族牧民而言是一项甜蜜的生意

　　中国西北部青海省雪山乡的大多数藏族人都会用from牛乳制黄油和酸奶，但现在他们有了另一种选择-冰淇淋。自去年以来，一家于2018年成立的工厂每天生产5,000条奶油甜点。雪山乡位于海拔4200米的西藏圣山Anyemaqen下方，意为“雪山乡”，位于高洛格藏族自治州麻城县。在1970年代，该乡镇是Machen的10个县乡中唯一无法通过公路到达的乡镇，但如今，冰淇淋业务已成为名片。28岁的Tashitso曾是穷人，他说：“我没想到要在我家门口建冰淇淋厂，也不必出去工作了。”但是现在她和丈夫在工厂工作，每月工资超过8000元人民币(约1200美元)。雪山县有2029个人口，有两个村庄和近10.2万公顷的草原。“我记得我们在寒冷的天气里召集了村民开会讨论冰淇淋工厂的建设，但是一些老人拒绝了这个主意，”尹可河村管理委员会干部Cering Dondrup说。村民过去常常通过放牧和挖掘毛虫真菌来谋生，毛虫真菌是青藏高原上常见的昂贵的中药成分。雪山乡官员王楚克说：“该村有大量牧场，有两万多只牛，但没有稳定的产业可以使村民繁荣。”经过咨询和研究，这家冰淇淋公司于2018年9月成立。“我们筹集了80万元的村庄发展资金，乡镇政府也帮助筹集了50万元，” Wangchuk Dorje说。他说：“从技术，设备到包装设计，没有上海的帮助就无法获得建造冰淇淋工厂所需的一切。”长期以来，上海一直根据配对政策支持Golog州的发展，因此上海也派出技术人员来帮助建厂。在试运行期间，当工人无法正常操作时，消毒设备几乎着火了。就在那时，来自上海的专家来帮忙。许多工人是牧民，从未接触过现代机器，现在经过培训后即可操作它们。在2019年，生产了第一批18条冰淇淋。Wangchuk Dorje邀请了一些老人和儿童来品尝该产品。他说：“由于我们在村子里有自己的工厂，年轻人工作稳定，我感到冰淇淋的味道更甜。”冰淇淋公司总经理沃尔奇姆·多杰(Walchim Dorje)表示：“牧民使用牛乳制造黄油和其他日记产品，但它们的附加值并不高。”他说：“现在，工厂每天以每公斤八元的价格从乡镇人民手中购买约300公斤的ak牛乳，为300多名牧民带来了利益。”48岁的村民里金·多杰(Rigzin Dorje)说：“我们的家庭喂养40多头female牛，每天要给他们挤奶两次。我们每年至少可以赚2万元。” 他希望看到家乡的工厂发展壮大，以便更多的人可以品尝由牛牛奶制成的冰淇淋。2019年，雪山乡摆脱贫困。冰淇淋的价格为每条3元，比以往任何时候都卖得更好。Wangchuk Dorje说：“我希望这样的'甜'产业也能改善牧民的生活。端粒