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以色列食品科技公司宣布成功进行肉类3D打印测试



  以色列肉类生物印染公司MeaTech周二宣布,该公司已成功完成了对所产生的干细胞进行分类并将其转化为肌肉细胞的测试。据该公司称,使用三维(3D)打印技术来生长肉类需要肌肉细胞。该技术旨在直接生产肉食,而不是饲养整个动物并对其进行屠宰。因此,该公司从动物身上采集了一个干细胞样本,将这些细胞繁殖,然后将它们分为不同的肉类成分,旨在以精确的形状和结构3D打印培养的肉类。在当前的实验中,通过向基础干细胞喂食独特的化合物将其分类为肌肉细胞,最终形成3D打印肉的肌肉组织。5月,该公司还成功完成了一项将干细胞转变为脂肪细胞的实验。这两个结果使该公司更接近于印刷几种不同细胞类型的层以创建完整的肉组织的目标。端粒




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