特色：雅典有百年历史的商店出售最古老的小吃

　　在雅典繁忙的商业中心的后街上，人们每天在一家小商店里排队，那里提供的东西可能是世界上最古老的小吃之一。奶酪派，或希腊语中的“ tyropita”，其起源可以追溯到拜占庭帝国，甚至雅典的黄金时代(公元5世纪)，根据历史学家的说法，当富裕的公民聚集在集市或看剧院表演。从那时起，发生了很多变化，但古希腊的“ tyropita”并没有改变，至少没有改变。它是由面粉基面团和奶酪的简单组合创建的，在希腊各地都有很多变化，具体取决于每个地方生产的奶酪的种类，在整个巴尔干半岛也是如此，主导了半岛的悠久的制饼传统。同样，现代希腊人在早上上班的路上也忍不住要抓住一块新鲜出炉的“ tyropita”。美味的奶酪，美味的价格合理，大小适中的可随时随地食用，仍然是希腊最受欢迎的街头食品之一。如果您没有时间或技能在家中自制，您几乎可以在任何地方找到它：在自助餐厅，食堂，小吃店，超市，面包店，当然还有专门的饼店。但要注意：质量是关键。这可能是为什么雅典人和游客在过去110年中蜂拥而至Theodoros Panagiotopoulos商店购买他传奇的奶酪派的原因。长期业务经理告诉新华社说：“我们所有的产品都是手工制作的，没有化学添加剂，都是新鲜的，它们每天都是制成的，每天都要消费，这是我们多年来成功的关键。”这家标志性的面包店成立于1910年，当时雅典仍是一个乡村小镇，如今您可以在同一地点找到它，这家标志性的面包店已成为该市的现代食品地标，曾两次世界大战，内战，一种政权更迭，首都的面貌彻底改变。它的奶酪派受到四代雅典人的品尝，其中包括著名的艺术家，诺贝尔奖得主的诗人和有影响力的政治家，因为它离议会只有一箭之遥。Panagiotopoulos强调：“看到长期居住在国外的雅典人回到我们的商店时，他们会感到情绪激动，因为他们发现我们的商店仍然停留在这里。毕竟，我们商店的年龄超过了人们的平均预期寿命。”Panagiotopoulos很快计划将管理权移交给他的儿子，即创始家族的第四代人，除了现代化的预备室外，他的商店在很大程度上一直未变。相同的旧招牌和复古的陈列窗欢迎顾客，没有咖啡，也没有三明治：“ tyropita”是这里无可争议的女王，其后是开胃菜，还有其他数十种传统希腊派，还有各种各样的馅料。自1950年代以来，每天有1000多个起司馅饼进出商店的巨大烤箱，该烤箱一直在地下室不停地运转。如今，在商店中已经以其作为优质奶酪派的代名词而闻名，许多旅行者发现了它。帕纳焦托普洛斯说：“我们有来自世界各地的许多游客。我们也有许多令人着迷的中国人。中国人给我留下了深刻的印象，他们总是谨慎而有礼貌。”他补充说，他迫不及待地欢迎国际美食家回来。